Civet de cervidés sauvages

Cerf sauvage de forêt de Grésigne, recette élaborée par nos soins pour sublimer cette viande de caractère.

Composition :
Viande de cervidés sauvage 100 %, petit salé de porc noir, oignons, ail, farine, vin rouge, sel, poivre, laurier sauce, thym, huile de tournesol

Conseil de préparation :
Préparation :
mettre au bain-Marie ou dans une casserole, faire chauffer à feu doux, cela permettra de délayer la sauce.
Servir avec des pommes de terre vapeurs, des pâtes fraîches ou des beignets de semoule.

En gras : allergène